食堂承包即為食材與人工雙承包的模式，由新美派遣專業廚務人員進駐貴單位食堂，并負責食材的采購、配送、加工及售賣。通過現代6T管理模式，嚴格把控現場管理，嚴格把控食堂環境衛生與安全，通過打造一個現代化、科學化、規范化的食堂，讓貴單位員工有最佳的食堂用餐環境；嚴格把控食材質量，保證食材的綠色與健康，做到讓貴單位職工吃得健康、吃得營養、吃得溫馨的全方位優質服務。
新美能為您做什么？
短時間內把握客戶飲食習慣
新美派遣具有三年以上主管經驗及若干技能優秀的廚雜人員共同進駐貴單位食堂，新進員工培訓合格后方能上崗。所有從業人員均著標準制服、持健康證上崗，各個工作環節（驗收、儲存、加工、烹飪、留樣、打荷、清潔、消毒等）嚴格按照作業規范書進行作業，通過以舊帶新、專業培訓等形式，在最短的時間內熟悉貴單位用餐習慣，適應貴單位的廚房管理規定及食堂現場環境。
食堂現場管理專業化
新美根據貴單位食堂現場環境及場地設施分布，合理規劃布局，科學采用食堂現場6S管理體系，創造整潔、安全、有條理的工作環境，保證ISO22000管理體系落實在食堂現場的每一處。嚴格的現場管理是保障出品衛生安全，保證職工舌尖上的安全的重要環節。
食品溯源管理體系完善
新美堅持構建從田園到餐桌的食品安全產業鏈，只為做好一件事：保證每一粒沒飯的用餐質量與安全，滿足不同顧客舌尖上的需求。與各大農產品種植基地、各大干副食品生產商、供應商簽定供銷協議，建立產品溯源體系，嚴格把控食材質量，保證食材的天然綠色與健康；做到讓用餐顧客吃得健康，吃得營養，吃得溫馨的全方位服務。
降低管理成本，增加員工效益
新美始終堅持從客戶的角度出發，解決客戶食堂采購難、用工難、管理難、飲食難、現場難的問題。廚師團隊均由我司派遣相應資質員工進行現場入駐，所有人員均進行定期培訓，用最優質的服務給員工帶來如家般的感受；通過采取一系列飲食活動，增強貴單位員工的溝通協作，增強員工之間的團結。
